•   
  •   
  •   
    微博登陆 QQ登陆
  • 返回首页
当前位置:首页>资讯>酒类>走进中原黄酒核心产区南阳 寻找中国最古老的那缕酒香

走进中原黄酒核心产区南阳 寻找中国最古老的那缕酒香

收藏 评论 发布时间:2016-12-21 来源:九州糖酒网 | 作者:左目大叔

隆冬时节归帝乡,

寻得佳酿款四方。

饮者直呼炎黄色,

雅士谓之琥珀光。

客至南阳有海量,

风过宛城自流香。

三言难尽千古事,

莫如此间壶一觞。

  12月18—20日,九州糖酒网同大河报、河南商报、东方今报、郑州日报、中原网、映象网、新食品杂志等媒体记者一行十余人,在郑州国际糖酒会组委会常务副主任王永祥的带领下,走进中原黄酒核心产区——“帝乡”南阳,深入了解南阳黄酒的前世今生,寻找中国最古老的那缕酒香。

01.jpg

  短短两天时间(20日返回),记者团成员足迹遍及内乡、西峡、新野、邓州四县(市),走车间、访专家、探工艺、品美酒……忙碌而充实。下面就让笔者用蘸有酒香的笔带您一起重走这次醉美南阳黄酒之旅。

  内乡润之酒业:产研结合 校企合作

  内乡县位于南阳盆地西缘,东接镇平,南连邓州,西邻淅川、西峡,北依嵩县、南召,自古有“守八百里伏牛之门户,扼秦楚交通之要津”之说。我们醉美南阳黄酒之旅的第一站便选择于此。

  12月18日上午10时许,我们来到位于内乡县湍东镇的河南润之酒业,南阳理工学院黄酒中试基地揭牌仪式在这里举行。

02.jpg

  中国酒业协会黄酒分会副秘书长谢友刚、河南省酒业协会秘书长蒋辉、媒体记者团团长王永祥、南阳理工学院副校长张铟、生物与化学工程学院院长郭书贤、内乡县人民政府副县长周晓峰、南阳市商务局常务副局长孔繁智、南阳市黄酒协会会长刘明先、常务副会长裴全洲、南阳裴氏宗亲会会长裴宗栓、润之酒业董事长王金刚为挂牌仪式站台。

03.jpg

南阳市黄酒协会常务副会长 裴全洲

  仪式主持人南阳市黄酒协会常务副会长裴全洲向笔者介绍,中国酒业协会黄酒分会副秘书长谢友刚17日就从北京来到南阳,考察酒类金花——红酒谷黄酒,河南省酒业协会秘书长蒋辉也提前走访了新野县、镇平县的相关黄酒企业。随着媒体记者团的到来,三军在内乡会师,共同见证南阳理工学院黄酒中试基地揭牌,标志着河南高校与黄酒企业拉开了产研结合、校企合作的序幕,对南阳黄酒发展来说具有里程碑式的意义。

04.jpg

内乡县人民政府副县长 周晓峰

  内乡县人民政府对此事非常重视,副县长周晓峰在揭牌仪式上对南阳理工学院与润之酒业的“联姻”表示祝贺。同时,他希望南阳理工学院的专家教授、各级协会的领导专家对内乡县的黄酒发展和科研创新多指导、多建议、厚爱一层,让内乡县的黄酒产业创新走在前列,让红酒谷黄酒成为南阳黄酒走出去的核心王牌。

  此次校企“联姻”,以南阳理工学院师生的酿酒理论和润之酒业的生产车间为平台,设立黄酒中试基地,以南阳黄酒重要原料“红酒谷”为重点科研对象,打造具有市场竞争力的核心产品,让南阳黄酒走出南阳,走向全国。

05.jpg

润之酒业董事长 王金刚(中)

  对此,润之酒业董事长王金刚高兴地说,感谢南阳理工学院将润之酒业作为黄酒中试基地,润之酒业将不辜负社会各界的关心和厚爱,不断提升业务知识和理论水平,努力为消费者奉献最优质的黄酒。

  西峡石龙堰黄酒:艰苦创业 人酒合一

  西峡县地处八百里伏牛山南麓,西与陕西商洛市接壤,北临三门峡市、洛阳市,东接内乡,南临淅川,森林覆盖率高达81%,水质甘甜,环境优美,被誉为“绿色王国”。这里有我们醉美南阳黄酒之旅的第二站——石龙堰黄酒。

06.jpg

参观石龙堰黄酒厂区

  石龙堰黄酒以其香气浓郁、甘甜味美、风味醇厚而闻名于世,又经乔氏宗亲一代一代的传承,距今已有2000多年的历史。

  相传春秋时期,乔氏祖先就用南阳盆地特有的红酒谷和麦曲酿制黄酒,商圣范蠡早年曾在乔家跟随乔中和学过酿酒技术,吴越之战后将酿酒秘方传到浙江绍兴,才有了绍兴黄酒。在黄酒市场上,就有“南绍北乔”之说。

08.jpg

石龙堰黄酒包装车间

  石龙堰黄酒掌门人乔永锋,是西峡石龙堰乔氏黄酒的唯一传承人,是一个专业、踏实、快乐的做酒人。

  西峡县汇洋饮品有限公司,原名石龙堰乔氏黄酒厂,1994年以前,石龙堰黄酒多是小作坊式生产,主要是家人及亲朋饮用。1995年,乔永峰对老品牌进行研究开发,且进行小批量加工。2008年,西峡县五里桥镇扶持“一村一品”,乔永锋果断租赁9亩河滩荒地建厂,开始批量生产。

  在生产经营中,他深深地感到,做什么产品都要有自己的品牌,这样才能让乡亲们品尝到真正的乔氏黄酒。经过乔永锋的一番设计,2000年乔氏黄酒终于有了属于自己的“石龙堰”商标。

07.jpg

石龙堰黄酒庞大的老酒存储

  2011年7月,乔永锋在西峡县石龙堰乔氏黄酒厂的基础上,注册成立了西峡县汇洋饮品有限公司,2012年、2013年陆续租赁土地30余亩扩大生产规模,公司现有员工50余人,其中大专以上16人,技术人员9人,业务人员24人,财会人员5人。

  在产品品质上,石龙堰黄酒凭过硬的传统手工酿造技艺,早就顺利打开了以南阳为核心的销售市场。但面对近年来不断变化的消费需求,乔永锋牢牢把握年轻人的心理,把饮酒文化和特殊消费群体的个性需求有机地结合起来。从口味和饮酒方法上突破创新,推出干型、清爽型新产品和加冰冷饮等新方法,以及“九点见”(男神版、女神版)青春概念黄酒等,从而使石龙堰品牌在黄酒消费群体中的影响力不断扩大。

09.jpg

媒体记者签名并合影

  同时,乔永锋也坦言,石龙堰黄酒与国内、特别是南方一些大的黄酒厂相比,无论是市场占有,还是品牌效应,都存在不小的差距。

  但他坚信:随着人们对健康饮酒理念的推崇,黄酒的未来发展空间不可限量。再加上南阳盆地独有的红酒谷和优质的水源,南阳黄酒古老而时尚的中原味道必将会受到越来越多消费者的青睐。

  新野黄酒小镇:政府助力 绘就蓝图

  19日,按照既定行程,我们本该到位于淅川县渠首的河南洞藏黄酒公司进行参观交流,但新野县前高庙乡党委书记高清林再三盛情相邀,力推其主导规划的黄酒小镇。于是,在南阳市黄酒协会常务副会长裴全洲的带领下,媒体记者团一行临时改变路线,驱车100多公里赶赴新野县前高庙乡。

10.jpg

黄酒小镇座谈会

  抵达目的地,穿过古木翳翳的乡政府大院,来到二楼会议室后,立马就进入了座谈会模式。参与座谈的还有顺天寨黄酒、尧宝黄酒、龙潭狄青黄酒等当地规模企业的负责人。

  高清林介绍,新野县位于豫鄂两省交界地带,是中原经济区的西南门户,北依南、洛,南接荆、襄,自古为南北交汇、承东启西的水陆交通要冲。同时,新野历史悠久,文化灿烂,是光武中兴的策源地和蜀汉政权的发祥地。

  新野县现有农耕地97.6万亩,多为河流沉淀物覆盖,土层深厚,保水保肥性好,适应植物种类繁多。另外,白河、唐河、湍河等8条河流的过境,优质水资源丰富,为优质黄酒酿造和乡村旅游开发提供了得天独厚的优势。

11.jpg

走进特色小镇

  随着全国乡村旅游发展势头越来越迅猛,为适应新理念,提振新状态,打造新高庙,前高庙乡党委、政府把发展战略选择的目光瞄向了规划建设特色小镇上。而黄酒小镇正是当地“三星伴月、四区共建”发展模式中的“明月”。

  前高庙乡黄酒文化源远流长,民间素有酿造黄酒的习惯和传统。相传,西汉末时,岑彭父母即酿有类同现在黄酒的岑府家酒,平常分与村上农人。在后来的南征北战中,岑府家酒一直伴随着岑彭义军,用来激励、犒赏将士。

12.jpg

参观尧宝黄酒厂

  如今,黄酒更是前高庙乡的传统特色商品,在新野乃至南阳有着较高的知名度和美誉度,如龙潭狄青黄酒、尧宝黄酒、顺天寨黄酒等。其中龙潭狄青黄酒公司自上世纪九十年代成立以来,生产的“狄青”牌黄(米)酒畅销于京、沪、豫、皖、鄂等地大中城市。

  高清林表示,配合黄酒小镇的建设,政府将鼓励支持酒企组织专家、技师对工艺再攻关,力推高端产品。在产品的内在质量上,外在包装上,向高端市场迈进。力争经过3-5年的努力,使新野黄酒产业在生产规模、黄酒产量、市场占有率等方面,有较大的提高。

13.jpg

尧宝黄酒董事长在讲解

  至于黄酒小镇的具体规划,高清林透露说,一是在郭湾、焦岗等6村发展种植红小米2000亩,打造红小米观光带;二是在唐河岸边建造红小米黄酒论坛馆,组织绍兴、南阳等地的黄酒学者、专家及传统黄酒酿造手工业大师进行黄酒的品鉴;三是以龙码头为中心,溧龙路(龙潭段)为线建造汉风龙潭黄酒风情一条街,所有建筑风格以汉代为主。

  按照高清林的规划,借助特色小镇这一新模式、新载体,除了打造特色的黄酒风情小镇,还要打造太极养生小镇、岑氏文化小镇、电商淘宝小镇,从而形成“三星伴月”的态势。据悉,前高庙乡已被河南省列为全省八家特色乡镇试点。

  邓州光照黄酒:黄酒复兴 龙头先行

  邓州市位于豫西南边陲,与湖北、陕西毗邻,历史上素有“三省雄关”之称。这里,历史悠久,山川秀美;这里,文化积淀丰厚,旅游资源丰富。

14.jpg

光照黄酒生产区标牌

  邓州,自古以来就是中州大地上的历史文化名城,而邓州的黄酒文化更是历史悠久,源远流长,尤其是光照黄酒更是赫赫有名,犹如散发着迷人光芒的璀璨明珠。作为此次醉美南阳黄酒之旅最后的压轴一站,我们走进南阳黄酒的龙头企业——光照酒业,来一睹她迷人的风采,领略她的醉美之处。

  提起光照黄酒,很多人不免要问上一句:邓州最好的黄酒不是刘集黄酒吗?作为龙头企业,企业名字为什么取做“光照”呢?

15.jpg

光照黄酒董事长 孙光照(左)

  是的,刘集被称为中原黄酒之乡,光照黄酒董事长孙光照正是来自刘集的一个黄酒世家,可以说他是扶着黄酒缸学会走路,喝着黄酒长大的一个地地道道“黄酒人”。而企业之所以以自己名字命名,用孙光照自己的话来说就是,“因为我对待她就为像对待自己的孩子,没有一点马虎。我也很自信光照黄酒一定能走向酒界的巅峰”。

  中原黄酒历史悠久,但现实尴尬,因为诸多因素,中原黄酒被好多不明实情的消费者贴上“低价、劣质”的标签。孙光照看在眼里、痛在心里,也正因此,他最大的梦想便是“将中原黄酒卖到全世界”。

17.jpg

光照黄酒成为高端、健康、品味的象征

  1996年创业,经历二十载风雨的打拼和研究,光照酒业酿造的黄酒已经并继续改变着世人对中原黄酒低质、低价、缺少大雅的印象,让中国最古老的酒文化得以传承至今并发扬光大,让光照黄酒成为一种高端、健康、品味的象征。

  光照黄酒已经成为中原黄酒的龙头,她的成功绝非偶然。在光照黄酒生态园参观时,孙光照告诉笔者,要想酿得好酒,原料很关键,水是酒之血,米是酒之肉,曲为酒之骨,陈乃酒之魂。

  光照黄酒秉承千年传世酿造工艺,积极倡导健康,以丹江水系深层优质泉水和长江200公里以内的优质江米(糯米)、南阳盆地独有的红酒谷为原料,以独特工艺自然发酵,千日窖藏而成。酒呈琥珀色,晶莹明亮,清光照人,似玉液、似琼浆,以其馥郁的芳香、华贵的色泽、干鲜的口感,映射出光照黄酒卓越的品质。

16.jpg

媒体记者团在光照黄酒合影

  目前,光照黄酒在全国建立了13个办事处,邓州是生产基地,郑州是营销中心。孙光照表示,今后将侧重打造以南阳盆地红酒谷为原料的最古老的中原味道,让生活在如今这个快节奏生活中的人们能静下心来,品味到中国最古老的那缕酒香。

  写在最后:

  此次醉美南阳黄酒之旅忙碌而充实,疲惫而欢欣。

  两个晚上,无论是“酒界老帅哥”的南阳大女婿蒋辉,还是“酒业大王”王永祥,无论是“酒圈霍搅”的南阳二女婿大河报记者霍坤峰,还是南阳闺女东方今报记者贺荣凤,大家都在做“破坏性试验”。结果无论喝多少酒,第二天起床后都神清气爽、精神百倍,尤其是对胃一点伤害都没有,这是其他酒种无法类比的。

18.jpg

笔者与光照黄酒董事长合影

  20号返郑路上,车里边大家都很沉闷。不是因为累,也不是因为郑州爆表的雾霾,而是大家都在想:如此美妙通神不伤身的传统佳酿,为何现实境况却如此的困窘呢?难道仅仅是因为大部分消费者太过浮躁吗?

  昨晚梦里,我捧起黄酒杯,对面是你,也不碰杯,只是在空中互让一下,说一句“请”……(左目大叔)

编辑:李唐
免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,转载必须注明出处。另外,评论性文章仅为作者个人观点,不代表本网立场。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如您有任何疑问请添加九州糖酒网官方微信(www_9ztj_com)进行反馈。
  • [
    票]
  • 好文[
    票]
  • 枪手[
    票]
  • 雷人[
    票]
  • [
    票]
  • 标题党[
    票]
相关阅读
已有
 
参与评论
网友评论
↓点击加载更多评论
古越龙山库藏年份酒

古越龙山库藏年份酒

市场价:38-225元

商家报价:暂无报价

国别:中国

热门系列竞争
精选图文
本周本月热点新闻
关于网站
网站简介 服务项目
我们的团队 战略规划
帮助导航
服务中心常见问题
积分兑换网站地图
意见反馈手机应用
常用工具
产品报价产品对比
品牌查询商家地图
咨询底价
联系我们
电话:0371-87551029
Q Q:3144391447
投稿:tg@9ztj.com
本站关键词:九州糖酒网|糖酒网|糖酒 合作热线:0371-87551029 Email:9ztj@9ztj.com
Copyright©2014-2017 by www.9ztj.com all rights reserved 九州糖酒网 版权所有
豫ICP备14024319号

豫公网安备 41010402002057号