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涨知识!原来葡萄酒开瓶器种类这么多

收藏 评论 发布时间:2017-03-06 来源:九州糖酒网

  如果开一瓶葡萄酒,在想到开瓶器时,你的脑中会闪现几种开瓶器?说到葡萄美酒佳酿的开瓶器,可不止有海马刀、蝴蝶型开瓶器,它的类型非常多。不同的开瓶器可以开不同包装类型的葡萄酒,一起来看看盘点!

  海马刀

  海马刀即酒刀,主要功能是开启啤酒,葡萄酒等。它选用优质不锈钢和中碳钢制成,由啤酒开(开啤酒和拔木塞时作为支点),螺丝钻和带锯齿小刀三个主要部分组成,美观轻便。它两级的支点更方便而且更省力的开好一瓶葡萄酒,因此号称"开瓶器之王" 。

海马刀

海马刀

  蝴蝶型开瓶器

  蝶型开瓶器利用杠杆原理,设计成双臂的造型,用时只需将螺丝锥旋入木塞,扳动两侧把手就可以将瓶塞打开了。使用起来简单不费劲,外边美观大方。

蝶型开瓶器

蝶型开瓶器

  T形开瓶器

  葡萄酒开瓶器最费劲的一种是T形开瓶器,一个把手加一个螺丝锥,我们熟知的瑞士军刀里就配有T形开瓶器的功能,但使用过的人都知道,比较费力,也不讨好,纯粹力气活,女孩子一般还干不来,也就是说,这种类型的开瓶器比较费力,也容易弄坏木塞,所以不到不得已时不会使用。使用方法是先将螺丝锥旋入软木塞,然后用力拔出来。

T形开瓶器

T形开瓶器

  兔耳开瓶器

  兔耳开瓶器(兔耳型开瓶器)是一种快速开瓶器,因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。常见的软木塞开瓶器采用手工旋转,费时费力且易挤碎软木塞,而兔耳开瓶器省时省力、操作简单,适用于各种场所。

兔耳开瓶器

兔耳开瓶器

  电动开瓶器

  常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器,全自动操作,摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点,技术上臻于成熟,外观上时尚美观,将现代科技完美运用到红酒开瓶器中,是第三代红酒开瓶器中的佼佼者。(具体使用方法可参看文章:红酒电动开瓶器怎么用?图示告诉您)

电动开瓶器

电动开瓶器

  Ahso老酒开瓶器

  Ah-So开瓶器是一种专门用于开老酒的开瓶器,和其他开瓶器不同,它没有螺旋,取而代之的是两个细长金属片。开瓶时只要将两铁片紧贴软木塞和酒瓶边缘的缝隙插入,然后慢慢旋转并向上拨出软木塞即可。(具体使用方法参看文章: 老酒如何开瓶?图示教您用Ah-So开瓶器开红酒)

Ah-So开瓶器

Ah-So开瓶器

  Coravin开瓶器

  Coravin开瓶系统于2013年发布,它可以使用一枚细小的针管来穿刺软木塞(或螺旋盖),然后把葡萄酒抽取出来。软木塞被Coravin的针管刺破之后,因为具有良好的弹性,可以再次自动封闭起来,防止氧气进入瓶子中,影响酒质,这样葡萄酒就可以继续保存几个月。

Coravin开瓶器

Coravin开瓶器

  旋转开瓶器

  只要旋转头部,将螺旋尖端旋转入软木塞,此时软木塞会被拉高,自然而然地就可以拔出木塞。

旋转开瓶器

旋转开瓶器

  波特钳

  这种外形酷似火钳的波特钳,据说一开始最多时候是用来开启陈年的波特酒(Port)。由于陈年的波特酒其木塞因年久腐朽,而且波特酒含有一定的糖分,木塞容易粘结在酒瓶上,所以使用一般的开瓶器拔塞容易污染酒液。而波特钳则不需要拔塞就可以直接把塞子“砍”下来。其实,波特钳并不仅限于用来开波特酒,只是钟情波特酒的葡萄牙人和英国人选择用这种方式来开老波特酒,所以为其取名为“波特钳”。

波特钳

波特钳

  葡萄酒开瓶器的种类有很多,有些开瓶器可能已经随着时代的发展很少被人用起。不过,无论是哪一种开瓶器,只有让自己用的顺手的,才是最实用最好的。想了解更多知识,敬请关注九州糖酒网!

编辑:木夕
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