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便利店发展进入“无人时代” 大润发缤果盒子仍在调试当中

收藏 评论 发布时间:2017-06-15 来源:食品商务网

贝索斯一定想不到,这个在亚马逊身上至今尚未全面落地的无人便利店计划,已经被国人玩出了各种花样。现在,连高鑫零售也坐不住了。

上周,欧尚中国首个缤果盒子在其位于上海杨浦区的总部楼下亮相,这个大约15㎡的便利店填充了近500个SKU,商品包括食品、非食品等。在这个可移动的便利“盒子”里,消费者扫码开门后,可选购商品并放在收银台检测区,扫码付款并取走商品,全程无人值守。没过几日,大润发总部也迎来了同样的“客人”——大润发首个缤果盒子正式开门营业。

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(位于大润发总部的缤果盒子,图片来自大润发员工朋友圈)

由于被欧尚中国与大润发背后母公司高鑫零售投资,缤果盒子一经推出便在零售圈内广为讨论。这个由缤果水果推出的全新社区智能化项目,目的是为高端社区居民提供高品质的生鲜及便利服务。根据官方说法,缤果水果成立于2013年11月,是目前华南地区规模最大的生鲜移动电商,通过自建物流,业务覆盖5个城市,并拥有超过22个线下网店,年销售额数千万元。

具体到缤果盒子方面,共分中号盒子和大号盒子两款,面积分别是12.48㎡(4.8m*2.6m)、15.6㎡(6m*2.6m)。缤果盒子配备了智能防盗识别系统,在盒子里多角落装置摄像头,离店检测区可通过读取商品标签内信息判断是否所有商品成功结账,予以开门或语音提示。缤果盒子方面表示,现已试运营超过半年,无一偷盗情况。

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(图片截自缤果盒子官宣视频,版权归对方所有)

盈利方面,缤果盒子推出了地区合伙人计划,向个人加盟者收取一次性加盟费,每个月收取流水佣金3%~5%。根据缤果盒子方面的说法,加盟者盈利方向主要有销售利差收入、渠道价值变现以及现金流再利用等三个方面。

除此之外,缤果盒子还设想到可以作为自提柜,兼顾生鲜自提柜及普通包裹自提柜,作为解决“最后一公里”的商业容器存在,集成柜员机、自助政务处理、物业服务功能等商业服务模块。

据悉,缤果盒子目前仍处于调试阶段,预计还需要3~4个月才能完成调试。出于保密的原因,大润发的相关负责人并不愿意向亿邦动力网透露关于这个项目的具体情况。但关于无人便利店业态,想必大家早已不陌生。

从目前市面上已出现的便利店形态来看,Amazon Go的“拿了就走”(“Just Walk Out”)似乎更接近于理想中的发展方向。但由于技术原因,目前迟迟不见公开营业的踪迹。而在国内,则有一众更贴近于“半成品”的无人便利店,比较知名的有便利蜂、罗森“无人化”便利店、7-Eleven Signature等。他们的一大特点是均定位无人便利店,但均有用户手动扫码环节。

单从自助收银来看,除了无人便利店业态,包括翠微百货、永辉超市、物美等大型商超对于这方面的探索也早已展开。线下方面,亿邦动力网曾实地探访过翠微百货(翠微店),对其自助结账机进行了简单探讨(详情请见亿邦官网:《实地体验翠微百货自助购物:惊喜与遗憾》)。物美则在其多点App中新增“自由购”功能,通过手机App扫描商品条形码,在线支付获得条形码并在物美多点专属通道凭条形码出超市。

尽管缤果盒子号称“全球首创,十八项专利发明”,但从目前的体验来看,缤果盒子仍没有解决现阶段大部分无人便利店面临的顾客需“主动扫码”问题。现有的已投入运营的“无人”便利店业态,主要还是节省了人工成本,并通过选址过滤、门禁扫码等方式将可能带来的偷盗及失信风险最大限度的降低。

不仅如此,无人零售还有一个关键在于监督防盗。无人零售/收银创业者陈维龙认为,防作弊的作用,一般的方案是自己去结账。不过,这样的方案存在的技术难点在于商品品类的识别。“对大规模商品进行建模、训练、提取特征值,是非常非常大的工作量。它在货架上的位置,或在货架上的组合再进行训练,也是一个非常大的问题。”

那么,高鑫零售又为何选择这个时候以这种方式切入便利店呢?事实上,面对客群需求的转变,投资缤果盒子或许只是高鑫零售对于小型超市的一次对便利店这一业态的尝试。

过去的2016年,业务差异化及整合线上线下业务,使得高鑫零售旗下卖场同店销售增长有所改善,但消费市场增速仍低于往期。高鑫零售也开始寻求小型业态的落脚点。

大润发董事长黄明端此前在接受商业观察家采访时曾表示,高鑫零售开董事会时也在想,除了大店,也要考虑精品超市、小型超市等多业态的组合。“过去,我们比较偷懒。主要怪我,我看不起小店的业绩,总说开100个便利店等于一个大卖场。现在,大卖场市场增速正在放缓,那我们需要找到更多成长动力。我们在检讨这件事情。”黄明端说道。

为了显示改革决心,大润发和欧尚最近的调整也是一波接着一波。

上月中旬,欧尚大卖场总经理沈辉宣布离职。随后,在欧尚缤果盒子上线同一天,欧尚对外宣布零售中国大卖场组织架构全面调整。另一方面,欧尚与大润发的中国采购业务合并一事也在稳步推进中。

在选址方面,黄明端表示,大润发发展便利店,形态可能跟喜士多不太一样,会类似于家乐福便利超市业态。“我们新的便利店业态可能会更接近居民区。这个业态在公司董事会上,已经形成共识了,今年会处于打磨阶段。我们要去研究这个业态。”

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