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护肝?试试休息时喝杯茶或者咖啡!

收藏 评论 发布时间:2017-06-22 来源:Foodaily

  肝脏病学杂志近期刊登的全新研究表明:每天喝几杯茶或者咖啡可以防止肝硬化。

咖啡

  慢性肝病是在全球排名第12位的致死疾病,许多肝脏的异常均与不健康的生活方式有关。相反,健康的生活方式可以有效防止和改善肝脏疾病。肝脏疾病致死的主要原因是肝硬变,肝硬变最终将导致严重的纤维变性,比如慢性炎症导致的肝硬化。肝脏病学杂志最新的研究表明,饮用咖啡和草本茶可能防止肝部的纤维变性。该研究使用肝部硬变程度对纤维变性进行评估,肝硬化程度越高,表明纤维变性越严重。咖啡与茶因其易于获得、大众认可度高并且价格便宜,它们在防治肝部疾病方面会变得越来越重要。

  “在过去的十年,人们由于经常久坐而缺乏锻炼,并且会经常摄入'快乐膳食'”,荷兰鹿特丹伊拉斯谟大学医疗中心肠胃病学和肝病学部教授Louise JM Alferink解释道,”快乐膳食”又称之为“西方膳食”,这类膳食包括很多不健康食物,比如缺少营养物质的食品,人造糖等。这不仅导致了肥胖症的流行,同时也加剧了非酒精性肝病的快速发展。非酒精性肝病指由于大量脂肪在肝部累积而导致的肝病,这类肝病症状类似于一些患有酒精肝病但酒精摄入却低于一日两次的肝病。在发达国家,通过探索易于获取、价格便宜并且具有健康功效的生活产品,比如饮用茶和咖啡来抑制肝病的快速增长。

  伊拉斯谟大学医疗中心首席肝病调查研究员Sarwa Murad博士继续说道:“确实已有一些流行病学和实验数据可以证明饮用咖啡在抑制肝酶异常升高,病毒性肝炎,非酒精性肝病,肝硬化和肝癌方面有效。不只是肝病,在大众人群中,咖啡也与人群死亡率呈反比例相关。现在对于咖啡和茶抑制肝病的机理并不清晰,但是专家普遍认为其具有的抗氧化性发挥了功效。我们也曾经很好奇,在没患有慢性肝病人群中,咖啡的饮用是否也在抑制肝的硬化方面有类似效果。

  该研究共采集了2424位来自鹿特丹参与者的数据,其中包括居住于鹿特丹郊区的45岁以上人群。全部参与者进行了严格的身体测试,包括各项人体参数测量,血样以及可以对肝部硬变程度量化测量的超声波和纤维扫描,除此,他们还对389种食品进行了食用频率调查,这些调查包括饮用咖啡和茶的详细信息。

  咖啡的摄入量被分成了三个类别:无摄入,中等摄入(0-3杯每天),和经常摄入(大于等于3杯每天);茶被分成三种类别进行研究:分别为草本茶,绿茶和红茶;摄入量被分作摄入或无摄入两组。

  调查人员发现经常摄入咖啡会有较低的可能性出现高度肝部硬化(肝病纤维化指标为大于等于8kPa),比如更轻微的肝部硬化、更有效的肝功能。当进一步分析全部肝部硬化数据时,他们发现经常摄入咖啡或者只少量摄入草本茶,都可以降低肝部硬化。最后,饮用咖啡或者茶与肝部脂肪的积累并没有任何直接联系。无论是否在肝部积累了脂肪,咖啡和茶在降低肝部硬化的效果上并无差别。因此,作者总结道经常饮用咖啡和草本茶可以有效防治肝部的硬化,甚至是在已经有了肝部病变的情况下。

  然而,意大利巴勒莫大学肠胃病和肝病学部的Salvatore Petta博士和意大利博洛尼亚AlmaMater大学医学和外科学院Giulio Marchesini博士提到在结果的解释方面还有需要引起注意的地方,他们指出该实验仅包含年龄较大的高加索人种,并且几乎没有参与者是从来不喝咖啡或者茶的,这种缺乏对照的实验使得饮用咖啡和茶对肝部疾病有防治作用的结论出现了争议。

  由于茶的饮用量过低,这使得评估茶饮作用的部分有些困难。并且,他们也指出在咖啡和茶当中含有100种以上的成分。其中共同包含的重要成分多元酚和咖啡因的含量也有很大差别。

  因此,那我们是否需要在每天闲暇时饮用咖啡或者茶呢?Petta和Marchesini博士给我的答案是:对于咖啡和茶在防治肝部疾病的效果上,我们仍需要进一步研究以确定最为合适的摄入量和类别。

编辑:木夕
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