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食用酒精新标准6月23日起正式实施

收藏 评论 发布时间:2017-06-24 来源:微酒

  2017年1月9日,国家卫生计生委和食品药品监管总局联合发布《食品安全国家标准食用酒精》。标准再一次明确了食用酒精的定义:以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物作为主要原料,经发酵、蒸馏精制而成。

  6月23日起,该标准将正式实施。

食用酒精标准

  标准明确,该标准代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指标,GB10343—2008《食用酒精》中涉及到该标准的指标以该标准为准。这些指标是食用酒精产品食品安全方面的准入指标,同时也是食用酒精质量水平的重要指标。

  这几个指标分别是:酒精度(%vol)≥95.0,醛(以乙醛计)/(mg/L)≤30,甲醇/(mg/L)≤150,这三个指标和现行的GB10343-2008《食用酒精》普通级理化要求指标一致。

  氰化物 (以HCN计)/(mg/L)≤5,也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标一致。污染物限量方面,铅(以Pb计)/(mg/kg)指标为1.0,比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标≤1 mg/L要更加严格。

  对于新标准的出台,有专家表示,该标准属于强制性标准。该标准的实施,有望进一步规范和提升我没过食用酒精的质量和食品安全水平。

  据专家介绍,新标准在污染物限量方面要求有所提升,受此影响,将有部分食用酒精生产企业将加紧设备更换,从而导致成本的提高。

  有业内人士预估,2016年以来,物流、包装等价格的不断上涨,已经给了酒企,特别是低端光瓶酒企业一定的压力,此食用酒精标准的出台,无疑将继续增加其成本。2017年低端光瓶酒市场将继续发生变化。低端光瓶酒市场集中度有望继续加强。

  才外,在此前的采访中,有低端光瓶酒企业负责人告诉记者:最近2年时间,光瓶酒市场参与者越来越多,连名酒企业也纷纷涉足该市场,这部分产品在品质、资金、品牌上均有优势,在上游成本增加、标准越来越严格的情况下,这部分产品将占据优势。以往传统的光瓶酒企业将面临更难的局面。

  此次食用酒精新标的正式实施,将会给光瓶酒市场带来怎样的变局?期待您在留言中发表您的看法。

编辑:木夕
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