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你所不知道的几大便利店经营技巧

收藏 评论 发布时间:2017-11-17 来源:终端老板内参

据调查,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。

与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又提供多元的便民生活服务,设立自助缴费终端,甚至代办培训报名、代订考试教材等,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气。

 

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此外,由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族(占其顾客总量的80%左右),针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点,因此从商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律。

便利店经营小技巧

01、打扮好“自己的脸面”

店铺外观如同人的面孔,即“店铺是脸面”。这是顾客在瞬间断定一家店铺形象所凭借的依据。店面包括店名、店徽、招牌、外观装修、橱窗,再加上店面的色彩和照明,良好的第一直观印象是顾客驻足的关键。因而商家应要做到地板、天花板、货柜、橱窗不要有尘埃,玻璃要干净。每天至少要有一两次站在店外向内看,从顾客的角度去想想,你店铺的外观形象,能给人好印象吗?

02、给顾客“空间”

顾客进店后,店员最好不要“步步跟随”。

03、“眼易见,手易拿”

商品要让顾客看得到,易接触到。摆在开放式货架上的商品,使顾客感到容易选择。

04、主动跟顾客打招呼

零售店与顾客关系,归根到底是人际关系。要知道,购物场所也是交流的空间。

05、尽可能多的讲解商品知识

讲解商品的知识和销售量成正比,消费者不是专家,需要你的指导。要让消费者认识到,你是在帮助他。

06、无论顾客是否购买,保持积极心态

接待顾客心理轻松,对方不买也不能有失望或不高兴的表示。

07、注意结账环节

收钱和找零钱,当面点清,找干净票给客人。

08、维护好老顾客

对老顾客表示感谢,老顾客是最好的顾客。对商店来说意味着不断提高的回头率。美国学者雷奇汉和赛塞的研究表明,顾客的忠诚度每提高5%,企业的获利就能增加25%。

09、多用习惯用语

语言规范、亲切,能增加商场(店)形象的魅力,产生亲和力,带来好的口碑。

10、节日时提供对应促销来表示关怀

把节日当作公关的好机会。例如,重阳节对老人优惠以示祝福;教师节对教师优惠以示祝贺等。

门店的合理布置

1、便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。

2、门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大,过杂,以免影响堆头效果,降低门店的单位销售额。

3、店铺的走道设置在80~90厘米左右,不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客的购物。

4、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。

编辑:暖暖
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