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VCE涨20%,散酒涨幅超70%!明年葡萄酒生意该怎么做?

收藏 评论 发布时间:2017-11-29 来源:微酿Microvin

   近日,一些老板告诉微酿:“现在,VCE的涨幅已经超过20%,散酒涨幅已经超70%!"笔者求证之后得到了肯定答复。法国乐星集团中国区负责人马杰先生回应称:”西班牙欧餐散酒的价格从今年5月份的380欧元一吨涨到今天的650欧元一吨,散酒价格上涨必然会影响瓶装酒的价格。“

  而从消费数据来看,2016年的产量是268亿升, 2017年预计全世界消费量是240.5亿升,也就是说去年产的酒还够今年喝的,那么明年呢? 全世界消费量还会上升,但是2017年的产能明显的不够用。WINETOCHINA酒到中国的负责人张海啸先生说:“ 跟以往‘供大于求’的市场行情相比较, 2018年很可能会变成‘供小于求’,也就是说葡萄酒市场会从买方市场逐渐向卖方市场转化。”

减产带来的后果

  2018年将是葡萄酒卖方市场?

  用业内人士的话说“2017是挺多灾多难的一年”:4月底欧洲的霜冻导致法国一些主产区波尔多、勃艮第损失惨重;海运费暴涨几乎近两倍;汇率上涨,最高的时候几乎破8,仅汇率部分就上涨了15%。

  从国际葡萄与葡萄酒组织OIV发布的数据来看,世界10个主产酒国2017年的产量变化显示,减产最严重的是意大利,其次是法国和西班牙。2017年的全球产量预计将比去年下降8.2%,约为246.7亿升,成为五十年来的最低点。准确的说,自上世纪60年代起,就没有出现过比这个更低的数字了。

  另外由于受国家环保、产业等政策调整,今年国内纸品价格出现“过山车”行情,导致不少成品纸价连续上蹿下跳, 今年瓦楞纸的成本据说上涨了70%,现在不管是做纸盒,皮盒,还是木盒,成本都要比年初的时候贵不少,这也是影响成本的一个重要原因。

  然而,好消息是,葡萄酒行业的前景还是很有想象空间的:

  中国会以超过10%的增长速度,在2020年成为仅此美国的世界第二葡萄酒市场消费国,

  中国人在2016年每人饮用了1.34升,不到2瓶(14亿人口),而世界平均水平(以70亿人口)3.5升约4瓶半。 这说明, 我们还要翻一倍多才能赶上世界平均喝酒水平。那么,问题来了,欧盟餐酒的成本涨那么厉害了,还要不要做?

  手里自卫的砖头没了,竞争对手的砖如果砸过来怎么办?

  张海啸先生分享了他的看法:“我的建议是:消费者的引入门的工作还没有完成, 低价酒仍需要坚持做,但一定要做出特色来。因为从引流的角度看,说白了还是价格最低的那个引流效果最好,不管原酒怎么涨价,欧盟餐酒肯定还是世界范围内价格最低的那个,是绕不开的。VCE就跟一块砖头一样,砖头有两个功能,一个是敲别人的门,一个是用来自卫。有的进口商听说国外酒厂要涨价就赌气说大不了明年不做了,但不做真的好吗? 手里自卫的砖头没了,竞争对手的砖如果砸过来怎么办?”

  北京百汇酩庄国际酒业有限公司CEO李明辉先生对微酿说:“我相信明年做VCE的进口商肯定会涨价的。因为本来进口商在VCE方面都赚不到多少钱,所以国外涨价国内进口商就必须要涨价。但是涨价从来都是大的,非常有影响力的企业才能说了算,一些小的公司,如果提前涨价的话,肯定非常被动。”

  升级,给自己一个涨价的理由

  当“涨涨涨”成为行业主旋律的时候,低价酒又不得不做,那么到底该怎么做呢?用张海啸先生的话来说:“2018市场需要什么,简单的说就是消费升级,产品升级。 升级,可以是一个你涨价的理由,也是一个保住市场份额的理由。”

  对此,李明辉先生说:“我先给大家支支招吧。VCE作为低价产品并没有太大利润,但我们还是为明年的涨价多做了八个货柜的计划。现在,我已经通知所有业务不再宣传VCE低价酒了,客户实在需要我们会给他们配一部分。但最起码不会以低价酒招新的客户。当然最重要的还是要未雨绸缪,我们从去年开始就已经往品牌酒上转了,品牌酒并没有受到大影响,我们也没有接到涨价的信息,而且品牌酒坚持做下来可以做出自己的影响力,所以我们对明年的市场还是非常有信心的。”

  如此看来,尽管成本不断上涨,但很多老板为了占据主动权,并没有继续放弃做VCE的计划。“在我看来,餐酒继续做,不做大单品,要做小爆款。”张海啸先生说。

  “我举一个自己的案例吧。比如我今年做了一款西班牙入门级别的酒,取了个好记的名字,这款酒最大的卖点也很简单,就是辨识度很高,辨识度高那么复购率就高,因为消费者容易记得住,这也抓住了入门餐酒的一个痛点——辨识度低。其实从爆品思维来看,能解决了一个小痛点,消费者就能尖叫了。”

  “以后的葡萄酒市场极度碎片化我们觉得不会持续很久了。”一些老板说出了自己的看法。而在市场升级、消费升级的当下,在成本不断上涨的时候,中小型进口商如何活出自己的特色?大家的建议是:“一定要保持对市场灵活应对的态度。” 

编辑:浅洛帆
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