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消费升级是白酒行业2018年“大谎言”?

收藏 评论 发布时间:2018-04-16 来源:佳酿网

消费升级,无疑是2017年影响白酒行业的一个热词,不少分析人士将业绩增长归结为消费升级。

然而,真实情况似乎并不完全这样的,在消费升级的同时,一部分消费者已经开始出现“消费降级”:出门公交+共享单车,再也不任性地出租车或滴滴了;能不喝的酒不喝了,即使喝酒也不追求逼格或者大牌,选本地最畅销的普通酒就好;好久没在外面吃饭了,一顿几百元多可以买好多包尿不湿了...

这不仅仅是个例,随着房价等带动消费成本的上升,以及年轻消费者社会阅历的增长,从吃喝玩开始的消费降级正在不断深化。最具代表性的就是日前火爆的9.9元包邮的拼多多,越来越多的消费者开始追求低价同款。

消费.jpg

“消费升级”是如何忽悠白酒的?

很多人会说,可是高端白酒明明卖的很好啊?!实际上,并非完全如此。

首先,高端白酒的确卖的更好了,这是因为社交需求之下,白酒的品牌、价位本身是影响选择的重要因素,就只要经济活跃,就少不了吃请,自然对高端白酒的需求会出现上升。

实际上,消费升级最为明显的是高端和低端酒,高端消费者因为对价格不敏感,而且对于品牌附加值的要求高,所以高端白酒在过去量价齐升明显,另外明显的就是低端酒,主要是因为过去很多都文章来源于佳酿网是新工艺白酒,口感并不好,加上生产成本的增加,所以被动的进行提价,表面看起来是涨价了,但是实际没有发生变化。

显然,享受消费升级最少的中档白酒,这也就是过去很多中档白酒涨5块钱都涨不动的原因。

然而,是所有高端白酒真的完全消费升级啦吗?显然不是,真正能够量价齐升的只有极少数品牌,例如茅台五粮液,其他的很多高端酒。大部分其他品牌的需求并没有有大的增长,甚至可以说,真正的消费升级只体现在少量高端品牌上。

其次,消费升级是如何蒙蔽很多企业的。回顾过去一年高端白酒增长,很大程度通过人为制造市场短缺、大量的品鉴、促销来推动的,如果回归正常市场,那么或者价格,或者销量是会出现下滑的。

我们从周边人不难发现,白酒酒自饮越来越少。不支持白酒全面“消费升级”的还有,人均白酒消费在短期内不会有大幅的增长,反而近年来随着健康饮酒、时尚饮酒的兴起,洋酒、葡萄酒的消费在大幅增长,换言之酒类消费升级很大一部分是被其他酒类所占据的。

作为“人为”为消费升级推波助澜的后果,很多人可以在朋友圈发现,茅台生肖酒、茅台酒、五粮液都开始出现出货大单,甚至一些被炒到数千元的其他生肖酒,也是“售罄”之后,开始在市场上出现。

编辑:了了
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