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彭佳:是世纪好年份还是未老先衰的“败家货”?10个值得收藏的年份葡萄

收藏 评论 发布时间:2018-04-17 来源:乐酒客

“庄主先生,这个年份怎么样?”

“哇,这个年份很经典哎,你真有眼光!”

“庄主庄主,这个年份如何,那个年份怎么样?”

“(老泪横流状),世纪绝佳年份,百年难得一遇,骨骼清奇的奇酒!”

总之,每个年份都好,每个年份都值得你来买,可事实却并不如此(问问身边那些高价买了期酒却要贱价销售的人就知道了)。就问你们心塞不心塞!

“世纪好年份”这个词,在笔者不长的十年从业生涯里就已经听到过好几回了。

今天我们来扒一扒,究竟哪些老年份是真正值得收藏和投资的冻龄女神,而哪些则是外强中干注定未老先衰的败家货。(主要分析波尔多红葡萄酒的情况) 

波尔多上个世纪最值得投资的年份

波尔多的老对头勃艮第酒商们曾经说过这么一句耐人寻味的话:“波尔多的赤霞珠每十年才能成熟一次”。同样精彩的调侃,智利酿酒师则比较高调:“波尔多每十年才出现一次世纪好年份,可在智利每年都是世纪好年份!”

彭佳1.jpg

好吧,虽然说两者都有夸大其词的嫌疑,但是好像也没完全错啊!

不信咱们来看看,所谓的波尔多世纪好年份,哪个不是赤霞珠达到颠峰时的力作?当然,右岸很多产区种植了没有赤霞珠稍微那么难伺候的美乐,对于成熟所需要的气候要求低一点。

从1900到1949年

1900年就是一个名符其实的世纪好年份,可惜收藏的意义远远大于喝的意义。随后,要等到1928年和1929年诞生的罕见双生姐妹花,她们虽然都很让人惊艳,但是根据欧洲一些酒会的品尝回馈,姐姐明显要更长寿一点。

彭佳2.jpg

1945年稍微有些争议,因为第二次世界大战刚结束是吧,谁不喝点小酒来庆祝庆祝?所以有人质疑1945年被推上神坛主要是因为这个年份具有象征意义,再加上产量少质量也真不错,所以价格就水涨船高了。按你胃(anyway),直到其它呈堂证据出现以前,1945年的江湖老大哥地位都是不可动摇的。

如果说1945年这个伟大年份是为了庆祝二战胜利而出现的神喻,那么1949年就是为了庆祝咱们新中国成立而出现的祥瑞吗?

因为这两个年份都太霸气了,导致运气差那么一点的1947年成了年份好却呼声低那么一些的夹心饼干。其实1947年也很牛逼好吧,法拉利在这一年诞生算不算大事件。如果硬要从政治上来和1945年以及1949年看齐,那么不妨记住1947年是印度和巴基斯坦独立年。

总而言之,要记住上个世纪前50年最好的年份非常容易。它们分别是开头(1900年元年),1928和1929年这一对双生姐妹花,还有1945,1947和1949年这三个胜利年份。

1950年至2000年

50年代很少有好年份,尤其是历史上最糟糕的1956年,天降罕见霜冻冰雹,摧毁了很多的葡萄园。1959年这个产量和质量都达到新高的年份,拯救了面临崩溃的波尔多葡萄酒经济。在梅多克地区,波亚克和圣朱利安产区的质量尤其出色。至今1959年的拉菲都以它优雅花香而被葡萄酒爱好者们津津乐道。

六十年代就不要提了,整个一暗黑年代,没出一个好年份。

彭佳3.jpg

1970年则特别让人惊艳,而且非常罕见的是波尔多产区不论左岸还是右岸质量都很高,所以这个年份在拍卖市场经常能拍出令人惊讶的价格。已经年近半百,喝起来却宝刀未老,是最值得投资的年份之一。

话说回来,我的爱豆“不老男神”吴奇隆和古天乐就是1970年出生的,同年出生的冻龄女神则更多:有钟丽缇、李嘉欣、刘若英、宣萱和陶红。在我心目中,这个年份真是一百年来独一份!

接下来就是传奇的1982年,这个年份当然是个好年份,但它的传奇有很大一部分是由于酿酒技术的提高,以及美国葡萄酒市场的崛起(尤其是帕克的评分)。这个年份也常常被拿来与传奇的1929年进行比较,帕克给了拉菲,木桐,玛歌,白马酒庄以及Léoville Las Cases和Pichon Lalande等几个酒庄100分,当然非常值得收藏。只是你未必能在流通市场上找到这些年份酒而已。

1989年和1990年是继1928年和1929年以后另外一对罕见的世纪姐妹花。1989年比较麻烦一点,因为右岸的美乐在八月份就成熟了,但是左岸的赤霞珠要等到十月第二周才成熟。所以,没有耐心的左岸庄主就输了。所以投资左岸的时候,要小心观察酒庄的葡萄收成时间。1990年毫无疑问是个世纪好年份,不论从整体质量还是冻龄能力来说,都比1989年要更胜一筹。

编辑:了了
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