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季克良:匠心酿造是酱香型白酒品质保证

收藏 评论 发布时间:2018-06-15 来源:糖酒快讯

盛夏的仁怀,香醉万里。奔流的赤水河畔浓妆艳抹,喜迎端午佳节。6月15日,“致敬传承.酱香酒匠”——“中国酱香·名匠讲坛传承工匠精神大讲堂”在贵州省仁怀市茅台镇“云上酱香”会议室隆重开幕。仁怀市人大常委会主任赵洪先生为授予的首席酱香酒匠季克良授予奖杯及荣誉证书!

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季克良荣誉献词:他用六十载岁月精心雕琢,只为酿就一瓶好酒!他将芳华青春奉献于茅台,将赤诚匠心奉献于酱香,更将恢弘一生奉献于整个中国白酒的发展与行进。从壮志激情到皓首不息,他从未停止过酱酒的卫道之行,对中国白酒文化的传承之旅!他是一代巨匠,更是中国酒魂,他是中国酒文化的记录者、传扬者,更是中国酒史中一座难以逾越的丰碑!

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随后,季克良以“匠心精神缔造酱香之美”为主题进行了现场演讲。他指出:中国工艺与世界上其他烈性酒相比,具有先天的匠心酿造优势。中国白酒工艺与世界其他酒有本质的不一样,中国白酒是纯手匠心酿造,而国外是机械酿造。尤其是酱香酒白酒,比其他白酒工艺更要复杂,更需要匠心酿造品质。

如何弘扬工匠精神,他指出:一是匠人要有高度的敬业精神。做到尽职尽责,对职业要有敬畏感,细致性、复杂性、艰巨性都要充分把握,出了质量问题,对产品、品牌、工人都会有大问题。应该牢记坚持反对参评产品的质量把关。二是要铁律意识。要以质量作为速度、产量等方面的第一要素。三要力求完美。天下大事必作于细,质量和产量都在员工的手上,都在员工。四要专注精神。酱香型白酒周期长,不同于其他白酒。五要多关注工人的待遇。让他们有更多的心思做好洒质。

编辑:浅洛帆
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