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保健食品市场细分化、复合性增强

收藏 评论 发布时间:2018-12-06 来源:中国食品报网 | 作者:文风

随着人们健康意识的不断提高,保健食品行业正迎来快速增长期。与以往消费定位老年消费群体不同的是,这一消费群体正在向低龄化人群延伸,而由此带来的是企业战略的不断变化。我国保健食品市场去年规模达到2375.9亿元,而营养健康食品的市场更是增长迅速,潜力如此巨大的市场吸引了众多企业的进入。业内人士认为,消费升级下的保健食品市场在消费结构、品类需求、品牌意识等方面都发生了显著的变化,新生代消费者进入主权消费时代后,消费端需求的变化将倒逼产业端进行转型。随着年轻化、个性化消费趋势的出现,在渠道方面线上线下将更加融合,多品牌、多品类的产品布局也成为新的发展方向。可以预见,未来,整个保健食品市场将更加细分,复合性也将会越来越强。

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图片来自网络

市场增长潜力巨大

国际巨头加速布局

从整个保健食品的发展规模来看,相比欧美等西方发达国家和日本,我国的保健食品人均支出仅为美国的15%,日本的18%。同时,保健食品渗透率及普及率,与美国、日本等发达国家差距甚远。随着人们养生保健观念的日益增强,未来市场增长潜力巨大。

欧睿数据显示,近年来,保健食品行业市场规模日渐扩大,2017年保健食品行业规模达2375.9亿元,10年复合增速10%。

据了解,我国市场快速增长的势头吸引了众多保健食品企业的进入,Swisse、澳洲Blackmores、Bio Island等国外保健食品品牌通过电商渠道纷纷发力我国市场;美国康宝莱、健安喜GNC、NBTY、Nature Made等膳食补充剂都在线上纷纷布局;而欧洲的AQUILEA、Biocyte、Ortis/柯得仕在跨境购中也加大对,我国市场的争夺力度。事实上,除了国际品牌加速布局外,国内各大保健食品企业也在纷纷抢占这一市场。其中,汤臣倍健、修正药业、同仁堂、仁和、燕之坊等多家保健食品企业均在线上布局,增长势头明显。

公开数据显示,在保健食品行业,2017年无限极、安利、天狮分别以11.9%、8.5%和6.4%占据市场前三位置。值得注意的是,除了健合之外,众多乳企也纷纷发力布局健康营养品市场。去年飞鹤收购美国营养健康补充剂品牌VITAMINWORLD;贝因美也完成了对美国生命科技公司SCL的股权收购;雅培针对血糖偏高者推出健康营养品益力佳SR营养配方粉。

对于未来增长态势,国内食品产业分析师朱丹蓬认为,从健康营养品市场的发展来看,将有双位数的增长。从企业层面来看,随着企业品牌推广和品类布局的深入,不同企业在不同的细分类目里将会呈现几何式增长。

消费年轻化趋势明显

线上线下融合成关键

尽管众多企业纷纷布局保健食品市场,但是不容忽视的是其消费群体正在从老年人转向年轻人。速途研究院发布的一份报告显示,国内长时间使用保健食品的90后占比21.9%,有接近一半的90后偶尔会使用保健食品,而排斥保健食品的90后群体只占3.9%,以90后为代表的年轻人也在保健食品市场中成为不容忽视的重要力量。

对于这一变化趋势,朱丹蓬表示,从外部原因来看,让消费者在健康领域的投入加大。更为关键的是,保健食品的低龄化是因为新生代的消费者生活和工作习惯,使得他们需要借助保健食品进行人体的恢复和调和,所以保健食品是刚需。

据维恩咨询《2018年双十一研究报告》显示,在刚刚过去的双十一,母婴行业和健康行业的销售额分别排名天猫国际第五和第七,消费群体年龄分化呈现更年轻化特征。2017年,天猫国际的90后、95后消费者人数占45.2%,已超过80后成为最大的进口消费群体,2018年这一占比超过50%。

在朱丹蓬看来,年轻人在保健食品方面的需求与老年人存在明显差异,老年人因没有足够知识甄别产品,更多依赖线下的直销、口碑宣传等方式购买产品,而年轻人将保健食品作为一种生活方式,而不仅是产品。除了产品的品质外,年轻消费在产品的设计、理念和服务方面也更加挑剔,因此以线上渠道为主,不过线下渠道根据产品特点也更为精准。

根据欧睿数据显示,在保健食品行业中,药店销售额占比约23%。线上电商占比为24%,随着跨境电商政策的放开,预计未来仍有40%以上的高增速。

业内人士认为,随着国家不断对平台型电商实施规范化管理,连续出台一系列有利于跨境电商的政策,在跨境电商渠道与代购价格相差无几的情况下,消费者将更青睐官方渠道的货源。不管是国内还是国外的品牌,都将在把控布局线下渠道的同时,持续拓展线上电商渠道。而对于线上渠道,保健食品线上将以平台型电商和跨境电商的业务模式为主导,代购的规模将逐渐萎缩,未来保健食品行业将呈现线上线下融合的发展趋势。

需求市场被细分

消费升级倒逼产业转型

据易观调研数据显示,90—95后更加关注品牌价值的契合度。他们在产品选择方面更加注重生活品质、精神消费、个人兴趣。健康需求的升级,追求精简和平衡未来。未来,这一年轻群体他们将发挥更多的力量,重塑消费市场的新格局。

健合集团BNC中国区执行总裁朱定平认为,伴随85后、90后年轻消费者的持续活跃,以及三四线城市的消费力崛起,从炫耀主义到轻奢主义的流行,从追求高价格到追求高品质,从购买商品到购买服务从物质消费到精神消费的迁移,健康行业正迈入“大消费时代”。

与品牌和创新模式相比,越来越细分的市场正在成为企业选择的方向。由于保健食品市场需求的消费人群跨度很大,使得每个企业在产品定位上也各不相同,即使是一个维生素产品,年轻消费群体和老年人所需求的品牌也是不相同。未来,市场将会越来越细分,而变化趋势就是有专业的人服务细分市场的目标消费群体。与此同时,多品牌、多品类的产品布局也将非常关键。

不过值得注意的是,细分市场背后更多的是消费者对生活品质的追求,尤其从健康产业来看,越来越多的消费者会将钱花费到身体健康、美容养颜、减脂塑形等方面。这就使得过去面对老年群体推出的降脂降压、补钙等传统保健食品,转移到更加迎合年轻消费群体的产品创新上。

朱丹蓬表示,随着消费升级以及消费者健康意识的提升,他们对健康产品的要求越来越苛刻。在主权消费时代下,消费端会倒逼产业端进行转型,升级和跨界,要求企业不仅能提供专业的产品,还要提供专业的辅导知识和服务体系。在企业的中长期战略中,产品的“金字塔”要符合渠道和消费年龄段,才能形成消费需求和人口红利。

编辑:小九九
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