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下雪的冬天 你需要来点什么样的葡萄酒?

收藏 评论 发布时间:2019-01-03 来源:葡萄酒研究 葡萄集

下过雪的冬天,寒冬威力十足。这个时候,与家人、朋友围坐在温暖的餐桌旁,或是自己舒服地窝在沙发里,喝上几杯美味的葡萄酒,是最惬意不过的事情了。

那么,你知道冬天最适宜喝点什么葡萄酒吗?

一般而言,产自温暖地区的葡萄酒是不错的选择。这类葡萄酒往往酒体更饱满、酒精度更高和口感更复杂,能给身体提供足够的热量,为寒冬增添一份暖意!

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图片来自网络

适合在冬天饮用的葡萄酒具有以下特点:

(1)酒体丰满

(2)风味浓郁丰富

(3)适合在室温下饮用

适合在冬天饮用的葡萄酒有:

(1)西拉红葡萄酒(Syrah)

(2)赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)

(3)黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)

(4)桑娇维塞红葡萄酒(Sangiovese)

(5)里奥哈红葡萄酒(Rioja)

(6)巴罗洛红葡萄酒(Barolo)

如果你想来点特别的葡萄酒,可以考虑雪利(Sherry)、波特(Port)和马德拉(Madeira)之类的加强酒。它们一般口感集中、酒体醇厚,也能轻松驱寒。

另外,冬季我们可以利用葡萄酒制作养生美食。

葡萄酒煮梨汤

梨子营养丰富,能润燥化痰、润肠通便,而葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和葡萄酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。

此外,在煮的过程中,葡萄酒中的酒精大多已挥发掉,只会剩下一点微微的酒香,所以不必担心喝下这一大碗葡萄酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨汤时一定要带着梨皮,因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。

葡萄酒煮苹果

苹果的热量较低,果酸也有助于保持下身身材。葡萄酒又具有美容、利气的功效。葡萄酒和苹果相融合,除塑型美容外,其甘温的气质更能够驱寒保暖、活化经络,适宜女性在秋冬季节饮用。

将苹果切成厚约2厘米的瓣,放入小锅,倒入醒好的葡萄酒,浸没果瓣。小火微炖至沸腾后关火。开盖,放置温凉,习惯甘甜口感的朋友们可以再少加入些蜂蜜。

当然,葡萄酒也可以热着喝,热葡萄酒是欧洲非常经典的圣诞节饮料,在加热的过程当中加入肉桂和丁香等香料,酒的醇香加上果味的芳香是非常醉人的,是派对聚会时的最佳饮品。

编辑:婉静
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